Gaec de Rousses

Au pied du Mont Aigoual se situe l’exploitation de boeufs et veaux de race Aubrac de Jonathan et Thylia, le Gaec de Rousses. 

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GAEC DE ROUSSES
Les Roussels
48400 Rousses
06 30 03 78 76
gaecderousses [at] gmail.com

Une race viande unique élevée au coeur du massif cévenol

Le Gaec de Rousses se situe en Lozère sur la commune de Rousses, au pied sur Mont Aiguoual en plein coeur du parc national des Cévennes. C’est dans ce cadre unique que Jonathan et Thylia élèvent la célèbre race de boeuf Aubrac.

À la boutique, vous retrouverez des morceaux de génisse, du veau de lait « Veau de Lozère » de race Montbelliarde et du boeuf de race Aubrac conditionnés sous vide. Jonathan livre la boutique des Paysans du Coin à Clapiers tous les jeudi après-midi.

Le troupeau est nourri à partir de céréales et fourrage produits sur la ferme en période hivernale. D’avril à décembre, les vaches paturent librement sur les contreforts du Mont Aigoual. Toutes les bêtes sont nées, élevées et abbatues en Lozère.