Une passion filiale pour l’olive, le sud de la France et son terroir

Quoi de plus emblématique que l’olivier et son fruit, l’olive, pour représenter le sud de la France ? Alain et Franck Barthélémy cultivent cet emblème méridional depuis plus d’une quinzaine d’années maintenant sur près de 12 hectares. Les oliviers sont implantés principalement dans l’Hérault, de la vallée de la Buèges jusque dans les terres aux alentours de Clermont l’Hérault.

Le père et le fils cultivent près de 5000 oliviers constitués principalement de variétés locales telles que la Picholine, la Lucques ou l’Amellau. Ils assurent toutes les étapes de la transformation dans leur atelier, pour délivrer des huiles, des olives de bouche et autres gourmandises fidèles à la tradition du terroir.

En boutique, retrouvez l’huile d’olive sous différents formats, des olives en pot ou en vrac, ainsi que des produits plus rares comme des confitures ou des purées d’olive.