Tomates séchées Bio
GAEC Au fil du Cernon
Cultivées en plein champ puis séchées avec soin, nos tomates conservent toute leur saveur concentrée et authentique. À déguster telles quelles, en salade, réhydratées ou cuisinées : dans une quiche, un cake salé, une sauce, ou encore un pesto rouge maison
Tomme de chèvre
Chèvrerie des Demoiselles
Nous retrouvons cette année la tomme de chèvre de la Chèvrerie des Demoiselles. Parfaitement affinée et moelleuse, cette tomme au lait cru de chèvre séduit par sa texture moelleuse, son goût typé et son caractère à la fois doux et rustique.
Rayon de miel
GAEC Apitoral
Les rayons de miel du GAEC Apitoral sont à nouveau disponibles : un produit brut, 100 % naturel, à croquer tel quel ou à savourer sur une tartine.Vous pourrez retrouver deux variantes : lavande (goût floral et délicat) et châtaignier (goût puissant et boisé).
Sandwich à la tomme de chèvre et aux tomates séchées
Ingrédients :
Grandes tranches de pain style « Paillasse » – Pani Canto
Huile d’olive – l’Oliveraie Barthelemy
Tomates séchées – GAEC au fil du Cernon
Basilic frais – Jardin de Marius
Lonzo ou noix de jambon sec – GAEC des 3 Pastres
Tomme de chèvre – Chèvrerie des Demoiselles
Ail frais – Jardin de Marius
1. Frotter l’ail frais sur les tranches de pain et les faire griller un peu à la poêle avec de l’huile d’olive.
2. Découper des tranches de tomme de chèvre et préparer le reste de vos ingrédients.
3. Une fois le pain prêt, ajouter vos ingrédients dans cet ordre avec la quantité que vous souhaitez : tranches de Lonzo ou de noix de jambon sec, tranches de tomme de chèvre, tomates séchées, feuilles de basilic (ou autre aromates). Rajouter un filet d’huile d’olive. Recouvrir d’une seconde tranche de pain pour faire comme un sandwich. Puis le refaire chauffer à la poêle des deux côtés.
5. Dégustez chaud de préférence.
Bonne dégustation !