Cake aux olives vertes
Préparé avec soin à partir d’ingrédients simples et savoureux, ce cake moelleux met à l’honneur les olives de l’Oliveraie Barthélemy, cultivées et transformées localement. Idéal à l’apéritif ou en pique-nique. Conseil de préparation : pour révéler toutes ses saveurs, réchauffez-le quelques minutes au four à 180°C pendant 5 minutes.
Oignon doux en botte
Pour la première fois en boutique : les oignons doux en botte !
Cultivés à Roquedur, dans le Gard, ils se distinguent par leur goût tendre et légèrement sucré. Parfaits aussi bien crus que cuits.
Le bulbe et les fanes sont tous deux délicieux en cuisine.
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Eau de rose Bio
Douce et délicatement parfumée, notre eau de rose est obtenue par distillation de pétales de rose, selon un savoir-faire artisanal. Apaisante, tonifiante et rafraîchissante, elle est idéale en lotion pour le visage, en brume corporelle ou pour parfumer délicatement vos préparations culinaires.
Pissaladière
Ingrédients pour la pâte :
250g de farine de blé demi-complète
80g d’huile d’olive
100g d’eau
1 demi cuillère à café de sel aromatisé aux herbes
Ingrédients pour la garniture :
Sel, poivre
Thym
2 bottes d’oignons doux
Quelques anchois
Des olives noires
1. Mélanger la farine de blé avec l’huile d’olive, l’eau et le sel aromatisé.
Pétrir le tout à la main.
2. Coupez les oignons et les faire cuire avec de l’huile d’olive et un peu d’eau jusqu’à ce qu’ils soient confis. Ajouter du sel et du poivre.
3. Pendant ce temps, préchauffer votre four à 200°C.
4. Etaler la pâte et y mettre les oignons. Saupoudrez de thym puis faites des croisillons avec les filets d’anchois (fendus en deux dans le sens de la longueur).
5. Répartissez les olives, arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez 25 à 30 minutes. Dégustez chaud, tiède ou froid.
Régalez-vous !