Jeudi 29 Mai la boutique sera ouverte de 9h à 13h uniquement.
Pain du soleil
Le Pain du Soleil revient sur nos étals. C’est un pain demi-complet avec des amandes, noisettes, abricots secs et des dattes. S’associe parfaitement avec du fromage ou de la confiture.
Aillet botte et Ail frais
Nouveaux produits cette semaine : l’aillet et l’ail frais.
L’aillet se distingue par son goût plus doux, avec des notes fraîches et herbacées. Aussi bon cru que cuit, les fânes peuvent être utilisées en omelette par exemple
Vinaigre de sureau
C’est aussi le retour du vinaigre de sureau. C’est un vinaigre à l’arôme floral délicat et légèrement fruité. Il apporte une touche originale et subtile pour vos salades, marinades ou déglaçages.
Velouté froid de courgettes
Ingrédients :
4 courgettes
1 gousse d’ail (ou de l’aillet)
Du fromage frais (chèvre, brebis ou vache)
Quelques feuilles de menthe
Poivre, sel
Huile d’olive
1. Lavez et coupez grossièrement vos courgettes. Rincez la menthe. Faites revenir dans une grande casserole les morceaux de courgettes avec l’huile d’olive et le sel, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Couvrez d’eau et laissez cuire 10 minutes. Coupez le feu et ajoutez le fromage frais.
2. Mixez le tout jusqu’à obtenir un velouté de courgette au fromage onctueux. Laissez refroidir. Une fois refroidi, ajoutez les feuilles de menthe, puis mixez à nouveau.
Bonne dégustation !